Azuki bønnen dyrkes hovedsagligt i Kina og Japan, hvor den er meget værdsat.
Den lille røde bønne fortjener en større udbredelsen end den har idag. Den er meget velsmagende og med dens flotte røde farve vil den sætte kolorit på mange retter.
Boghvede indeholder ikke de glutedannede proteiner og tåles af de fleste mennesker med glutenintolerance (cøliaki).
Boghvede er velegnet til grød. Spises som ris og kan indgå i vegetabilske retter.
Dampbehandlede, tørret og knækket durumhvede. Tilberedning: kom 2 dl bulgur og 3 dl vand i en tykbundet gryde. Lad simre i 10 min. og lad det derefter trække i 10 min. Kan serveres som tilbehør til alle retter og kan koges sammen med ris til en forandring.
Buttede, hvide bønner med en mild og rund smag. Gode i supper og sammenkogte retter, marinerede i kolde salater eller blendede med olie og krydderier til en skøn dip til grøntsager og kød.
Sorte bønner er flotte i salater, eller bruges som en ekstra kulør i gryderetter.
Økologiske hvide bønner - intet andet. Anvendes til postejer, salater m.v
