Hele og knuste hørfrø er meget olieholdige og næringsrige (flerumættede fedtsyrer, proteiner osv.). De er rige på omega-3 fedtsyrer og har et højt indhold af blødgørende fibre, der giver et øget fordøjelsesmæssigt velbefindende.
Hørfrøet er kendt for dets gavnlige virkning.
Hørfrø er velegnet som tilsætning i brød, grød og müsli.
