Parboiled betyder at de lange ris har gennemgået dampbehandling under tryk, hvilket mindsker kogetiden. Anvend risene som tilbehør til sammenkogte retter, som fyld i salater eller farsretter.
Vores sorte ris dyrkes i Thailand. Her kaldes de også forbudte ris fordi de adelige i det gamle Kina ikke tillod undersåtterne at spise disse særlige ris. Mange har et godt øje til de sorte ris der får deres farve fra antioxidanten anthocyanin som...
Glemt alt om barndommens klæge skålfuld. Grød er hot og det er fuldkorn også! Hjemme i køkkenet og på de trendy restauranters menukort koges der igen grød i gryderne. De økologiske ris 100 % fuldkorn som betyder at alle skaldele e og kimen er...
Denne ris er helt ubehandlet og den er velegnet til de fleste gryde- og hovedretter.
Vilde ris er gode i salater, som ingrediens i forskellige retter og i risblandinger. Vilde ris kan spises som tilbehør alene eller blandet med hvide ris. De vilde ris skal dog koges for sig da de, ligesom brune ris, kræver en længere kogetid end hvide...