Karry er et dybgult blandingskrydderi, der indeholder mindst 10 forskellige krydderier. Karry har en lang tradition i Indien, hvor hver familie laver deres egen karry-blanding, og der findes derfor et utal af forskellige variationer. Natur-Drogeriets...
Stærk indisk krydderi-mix - et ”must” i eksotiske retter. Steg i lidt olie og tilsæt vand eller bouillon. Krydderi fra Sonnentor.
Karry er et dybgult blandingskrydderi, der indeholder mange forskellige krydderier. Karry har en lang tradition i Indien, hvor hver familie laver deres egen karry-blanding, og der findes derfor et utal af forskellige variationer. Natur-Drogeriets karry...
Kinatræer er en slægt af træer i krap-familien, der stammer fra Sydamerika. Af barken (kinabark) udvindes der bitterstoffer, der har en stærk smag og bruges i meget små doser som bittermiddel i bl.a. tonicvand.
Kommen har siden Middelalderen været anvendt bl.a. som krydderurt, men vi kender typisk frøene, der oftest bruges i bagværk og ost. Kommen smager aromatisk og skarpt. Kommenolie anvendes bl.a. i dansk snaps.
Velegnet til grøntsags- og linseretter. Kan også bruges til saucer og supper.
Korianderplantens blade dufter og smager meget kraftigt og parfumeret af citrus, persille og harpiks - mange ville sige lidt sæbeagtigt. Man enten hader eller elsker smagen. Koriander er Østens svar på persille. Koriander tilhører skærmplantefamilien...
Korianderplanten tilhører skærmplantefamilien og har tredelte, fligede blade på tynde stængler. Det er en etårig urt, som får fine små hvide blomster, inden den sætter frø. Økologiske korianderfrø anvendes hele eller stødte. Den bedste smag...
Velegnet til grøntsags- og risretter. Kan også bruges til supper og bagning.
