Velegnet til grøntsags-, suppe-, risretter og bagning.
Velegnet til grøntsags-, suppe-, risretter og bagning.
Udvundet af lakridsrod. Rødderne koges, fibre sies fra og afkoget indkoges. Det sidste vand fjernes ved fryse- eller spraytørring, hvorefter det koncentrerede smagsstof fremkommer. Glycyrrhizin: ca. 22 %, Glycyrrhizinsyre: ca. 6 %.
Lakridsrødder er søde - barkens stof er 50 gange sødere end rørsukker. Pulveret kan bruges til urtete og kan indgå i madlavningen, hvor den skønne lakridssmag giver maden et ekstra pift.
Lakridspulver er et populært produkt, der er blevet ophøjet fra slikprodukt til gourmetkrydderi. Lakridspulver bruges i mange nye opskrifter på alt fra smoothies, kage, is, ristede mandler, chokolade til brød og varme retter. Kun fantasien sætter...
Økologisk rå lakrids fra Calabrien i Italien som pulver. Lakrids er udvundet ved at koge lakridsrødder.
Pulveriseret økologisk lakridsrod. Mild smag. Anvendes som smagsstof til bolsjer og lakrids.
En gammel og uundværlig smagsgiver i køkkenet. Laurbærblade høstes fra det stedsegrønne laurbærtræ, der i det lune Middelhavsklima kan blive op til 10 meter højt. Det er et smukt træ med blanke, mørkegrønne ovale blade og hvide blomster. Træet...
Muskatblomme er en netlignende hinde, der omgiver muskatnødden. Dens smag er mere parfumeret end muskatnødden og kan bl.a. anvendes i den populære mellemøstlige krydderiblanding Advieh, i curries, til skaldyr og fisk samt i desserter og is. Ligeledes...
Muskatnød er kernen af en abrikoslignende frugt. Muskat er et velsmagende krydderi i mange forskellige retter, f.eks. kålretter, kartoffel- og grøntsagsretter og stuvninger. Ligeledes bruges muskatnød i madlavningen i en lang række asiatiske lande.