Kokosblomstsukker er en sød og velsmagende sukker. Sukkeret har et lavere glycemisk index end sukker, hvilket giver en mindre belastning af blodsukkeret.
Velegnet for vegetarer og Veganer. Anvendes til kage, desserter, frugt, eller som tilbehør i saucer og salater. Piskes til skum med en håndmikser (ved højeste hastighed i ca. 2 minutter).
Kokos mousse - kokospasta og -olie. Velegnet til madlavning, bagning og desserter.
