Kommen er en gammel urt i Danmark, og denne slægt (carum carvi) er den, der hedder ”dansk kommen”. Kommen har siden middelalderen været anvendt bl.a. som krydderurt, men vi kender typisk frøene, der oftest bruges i bagværk og ost. Olien i frøene...
Kommen er en gammel urt i Danmark og denne slægt (Carum carvi) er den, der hedder ”dansk kommen”. Kommen har siden Middelalderen været anvendt bl.a. som krydderurt, men vi kender typisk frøene, der oftest bruges i bagværk og ost. Olien i frøene...
Kommen har siden Middelalderen været anvendt bl.a. som krydderurt, men vi kender typisk frøene, der oftest bruges i bagværk og ost. Kommen smager aromatisk og skarpt. Kommenolie anvendes bl.a. i dansk snaps.
Nyt kosttilskud fra Japan har vakt interesse i Skandinavien,
hvor man nu har introduceret et af de mest lovende japanske helseprodukter fra de senere år.
Korianderplantens blade dufter og smager meget kraftigt og parfumeret af citrus, persille og harpiks - mange ville sige lidt sæbeagtigt. Man enten hader eller elsker smagen. Koriander er Østens svar på persille. Koriander tilhører skærmplantefamilien...
Korianderplanten tilhører skærmplantefamilien og har tredelte, fligede blade på tynde stængler. Det er en etårig urt, som får fine små hvide blomster, inden den sætter frø. Økologiske korianderfrø anvendes hele eller stødte. Den bedste smag...
Latinsk navn: Centaurea cyanus. Vi må desværre ikke oplyse om dette produkts effekt, dette er politisk bestemt og håndhæves af lægemiddelstyrelsen samt fødevarestyrelsen.
