Chili i flager med solrige aromaer fra Sri Lanka. Den sri lankanske chili er sydende stærk, den ligger på mellem 60.000 og 70.000 på Scoville skalen, hvilket er i den højere ende af scalaen på linie med Bird's Eye. Dosér den derfor gradvist og med...
Citrontimian er ikke alene dekorativ, men også nyttig, da den duftende krydderurt giver en fin og let krydret smag af citron og timian til alverdens retter. Den kan bruges som almindelig timian og passer til stort set alle typer kød, fisk og grønsager,...
COLOMBO CURRY har en superflot farve og en stærkt aromatisk smag. Colombo curry fulgte med Sri Lankanerne til Caribien og blev tilpasset de caribiske råvarer. Kan bruges i alle de klassike danske retter hvor karry indgår men er også skøn til fisk...
Denne eksklusive og sjældne variant laves kun i en ganske lille sortering. Bærrene høstes når bærrene er røde og fuldt modnede, hvilket giver de æteriske olier og piperinen i skal og kerne mulighed for at udvikle sig fuldt. Eucalyptus aromaen er...
Enebær vokser primært i middelhavsområdet og vores enebær er høstet i Kroatien, hvor der i øjeblikket springer mange økologiske småbrug med højkvalitetsprodukter frem, efter at EU har postet mange penge i udvikling af smålandbrugene her. Enebær...
Artemisia dracunculus er helt sin egen og har en sødt krydret og mild anissmag. Den er nok mest kendt for sin rolle i Bearnaise sauce, men gør sig fantastisk i fiskeretter, til fjerkræ, i saucer, dressinger og sennep samt i grøn-sagsretter. Bør tilsættes...
Disse fennikelfrø har en lys grøn farve, en mild smag af anis og ses i et utal af retter fra middelhavskøkkenet og Asien. De passer særligt godt i salater med kål eller rodfrugter, til lyse kødtyper og gerne i kombination med andre 109. Den søde...
GARAM MASALA betyder â€stærk blanding†og indgår i mange af de mest populære retter i det indiske køkken. Kombineres gerne med andre krydderier for at give retten sit særpræg, alt efter hvilke råvarer, der bruges. Bruges til efterkrydring...
Gurkemeje har en tæt, lidt støvet, varm smag og en flot orange kulør. Den bruges i utallige krydderiblandinger, da den har evnen til at samle mange krydderiers smag i en ret og giver en varm farve. Gurkemeje er det krydderi, der gør karry gul og er...
HAPPY ROOTS Herlig blanding af mange forskellige urter med rosmarin i forgrunden samt lidt chili og sesam. Til krydring af alle slags rodfrugter. Drys over udskårne kartofler og andre rodfrugter vendt i lidt salt og olie og bag i ovnen. Blandingen kan...